Только в мае можно побаловать себя вкусным и полезным супом из свежей крапивы. А еще взять с собой на бесшабашный праздник Бельтайн пирожки с яйцом и свежим зеленым луком, профитроли с шоколадным соусом и сладкую «улитку» с корицей.

Зеленый борщ с щавелем и крапивой.

Ингредиенты:

Свежая крапива - 1 большой пучок или 2 маленьких

Щавель - обычный пучок

Отварные яйца – 4 штуки

Морковь – 1 шт. средняя

Вот и наступило лето!

Свежая зелень и первые ягоды, долгожданный щавелевый суп и лакомства Литы.

Персиковый кекс

Ингредиенты:

- 170 гр. сливочного масла комнатной температуры

- 170 гр. сахара

- 2 яйца

- 250 гр. муки

- стручок ванили

- 2,5 ч. л. разрыхлителя

- щепотка соли

- 175 гр. персиков (3 шт.)

Август – пора волшебных блюд, ярких и красочных, как сама природа.

«Салат болгарский» – кладезь свежих овощей в сочетании с мягкой и утонченной брынзой и неповторимым вкусом оливкового масла. Приправленный заговоренной петрушкой, он привлекает в вашу жизнь процветание и защищает от негативного воздействия.

«Гювеч летний» - не только вкусное и полезное блюдо, в него входят любисток или базилик, которые притягивают любовь и используются в приворотной магии.  

Нежный молодой картофель с розмарином и чесноком кроме прекрасного вкуса и аромата полезен для здоровья и обладает магическими свойствами. 

Октябрь – середина осени. Время последних перед долгой зимой солений и мариновок и празднование самого известного саббата Самхейна.

Хрустящая маринованная капуста с имбирем и горчицей – чистейшей воды восстановитель сил после сложных и энергозатратных ритуалов.

А какие же еще блюда можно приготовить в октябре и во время празднования Ночи Духов?

В качестве ритуальной еды с древних времен в этот праздник готовили хлеб, мясо, рыбу, корнеплоды, поэтому мы хотим вам предложить рецепт эстонской кухни Картулипорсс («Картофельные поросята»), который сочетает в себе атрибуты поздней осени и собственно самого саббата - мясо и картофель, и рыбы на гриле.