***Рецепты мая***

Овсяный хлеб в хлебопечке.

Ингредиенты:

Молоко – 240 мл

Соль – 1,5 ч. л.

Сахар – 1,5 ст. л.

Мука овсяная цельнозерновая – 100 гр.

Мука пшеничная хлебопекарная – 250 гр.

Дрожжи сухие быстродействующие – 1 и 1/4 ч. л.

Программа – «цельнозерновой хлеб, тёмная корочка», 750 гр.

Овсяная мука очень полезна для здоровья из-за содержащихся в ней клетчатке, кальция, фосфора, биотина, железа, цинка, натрия, калия, витаминов В1, В2, Е, РР, но ценна она не только богатым составом. Овёс символизирует достаток и плодородие, его зёрнами посыпают молодожёнов на свадьбе, на него делают наговоры для процветания и благополучия семьи.

Когда вы просеиваете муку, для усиления её пользы и добавления к ней магических свойств можно произносить подобный заговор:

Овсяная мука,

Ты здоровья полна,

Ты щедра и вкусна,

И полезна всегда.

Тесто я заведу,

Славный хлеб испеку,

Кто откусит того,

Одари ты его

Здоровьем богатырским

Да силой могучею,

Достатком верным

Да богатством счастливым.

Пусть в доме его деньги не переводятся

Да добро его множится.

Да будет так.

Чахохбили из курицы

Ингредиенты:

Курица – 1 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Томат-пюре – 4 ст. л.

Уксус столовый – 1 ст. л.

Вино красное – 2 ст. л.

Бульон – 1/2 стакана

Зелень (петрушка, кинза, базилик) – по вкусу.

Нежное и сочное куриное мясо – какая ведьма устоит перед таким искушением? Пряные травы и пикантный привкус вина придают этому блюду особое, колдовское, очарование, дарующее наслаждение вкусом и погружение в атмосферу праздничного таинства.

Подготовленную тушку курицы промыть, разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле или сковороде с разогретым маслом. После этого добавить мелко нарезанный лук, ещё немного обжарить, залить томат-пюре, добавить бульон, уксус, вино, соль, перец. Посуду закрыть крышкой и тушить 1,5 часа на слабом огне.

При подаче на стол на каждый кусок курицы положить ломтик лимона и посыпать зеленью.

Рецептами поделилась Татьяна Bleiza