***Чахохбили из курицы***
Ингредиенты:
Курица – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Томат-пюре – 4 ст. л.
Уксус столовый – 1 ст. л.
Вино красное – 2 ст. л.
Бульон – 1/2 стакана
Зелень (петрушка, кинза, базилик) – по вкусу.
Нежное и сочное куриное мясо – какая ведьма устоит перед таким искушением? Пряные травы и пикантный привкус вина придают этому блюду особое, колдовское, очарование, дарующее наслаждение вкусом и погружение в атмосферу праздничного таинства.
Подготовленную тушку курицы промыть, разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле или сковороде с разогретым маслом. После этого добавить мелко нарезанный лук, ещё немного обжарить, залить томат-пюре, добавить бульон, уксус, вино, соль, перец. Посуду закрыть крышкой и тушить 1,5 часа на слабом огне.
При подаче на стол на каждый кусок курицы положить ломтик лимона и посыпать зеленью.
Рецептом поделилась Татьяна Bleiza
